便便不通 攝取葡萄乾補充膳食纖維(轉載文章)

【華人健康網/特別報導】
 

膳食纖維吃太少 便祕容易找上你

便便又不通了嗎?衛福部建議,民眾每天應攝取25至35公克的膳食纖維;但是,根據一項統計發現,90%以上國人膳食纖維攝取不足,平均只吃進了建議量的一半左右。膳食纖維吃得太少,腸道蠕動緩慢,便祕問題就跟著找上門。建議民眾,可透過蔬果以及健康的點心如葡萄乾,吃進豐富的膳食纖維,有助預防便祕。

膳食纖維分兩種 水溶性VS非水溶性

什麼是膳食纖維?膳食纖維是植物中不容易被人體消化的食物營養素,可分為水溶性膳食纖維,以及非水溶性膳食纖維等兩種。前者大多存在於蔬菜、水果、豆類、全穀類中,而後者則藏在全麥、穀物、豆類、果皮、根莖類等食物裡。

水溶性膳食纖維 增加益菌控制血糖

水溶性的膳食纖維,能夠作為腸黏膜的營養,有助於益菌在體內生存。另外,水溶性膳食纖維還可以將醣類包覆起來,延長食物從胃部進入小腸的時間,產生飽足感,同時降低葡萄糖的吸收速度,因此能夠控制血糖、幫助降低血膽固醇

 

非水溶性膳食纖維 幫助糞便排出體外

至於非水溶性纖維,由於人體難以吸收,因此可以增加糞便體積,促進腸道蠕動,還能減少糞便在腸道中停留的時間,幫助糞便排出體外,改善便祕情況

補充高纖食物 享受香甜減少便祕

為了獲得以上健康益處,建議民眾適度食用糙米、薏仁、堅果種子、蔬果等食物,都能攝取到豐富的膳食纖維。只要每100公克的食物中含有2公克以上的膳食纖維,就算是高纖維食物,有助排便順暢

新鮮蔬果之外,水果乾由於是脫水製成,膳食纖維的含量也很高,比如每100公克的葡萄乾,就含有5.9公克的膳食纖維。此外,有些民眾排斥蔬果的味道,或者不習慣其清淡的口味,不妨選擇滋味香甜的葡萄乾,輕鬆吃進膳食纖維,一樣有助遠離便祕之苦。

葡萄乾降結腸癌風險 健康又美味

葡萄乾不僅纖維素豐富,研究指出,還能改善腸道功能、降低心血管疾病風險。另外,葡萄乾含有特殊成分「酒石酸」(tartaric acid),有助於降低罹患結腸癌的機會。想要維護腸道健康,跟便祕說拜拜,別忘了適量攝取葡萄乾,享受香甜口感和容易取得的便利性之餘,又能吃進滿滿健康。

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