超好零食 吃核桃順便抗大腸癌(轉載文章)

核桃是潤肺、健胃之物,也護心臟、固智力,最新研究指出,吃核桃還能對抗大腸癌,是唾手可得的超好零食

美國哈佛醫學院貝斯以色列女執事醫療中心在《營養生物化學期刊(Journal of Nutritional Biochemistry)》發表一篇研究報告,研究員每天餵食罹癌老鼠57克核桃,另一組老鼠則不吃核桃,數十天後發現,吃核桃的老鼠體內的Omega3脂肪酸含量比沒吃的老鼠多10倍。

研究員解釋,核桃所含的Omega3脂肪酸能造成癌細胞的基因改變減少供應到腫瘤的血流量,減緩腫瘤的成長速度,降低大腸直腸癌細胞的發炎情形,也就是說,Omega3脂肪酸攝取愈多,腫瘤的大小就有機會被控制住。 

Omega3脂肪酸也可透過吃秋刀魚、鮭魚等魚類獲得,不過,若擔心重金屬或天天吃魚會膩,下次嘴饞時,不如抓把核桃吃吧!

 

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