目前日期文章:201505 (16)

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瘦身新寵!吃鷹嘴豆泥降血糖又減重

【華人健康網 記者林芷揚/台北報導】
 
你聽過鷹嘴豆泥(hummus)嗎?這種中東地區常見的食物,現在在美國相當風行,20%的美國家庭餐桌上都看得到,簡直快跟花生醬一樣普遍!鷹嘴豆泥富含維生素、礦物質、抗氧化物,對於預防心血管疾病和高膽固醇很有幫助,還可當作減重時的點心;美國名媛克莉斯汀卡瓦拉瑞(Kristin Cavallari)在2014年生下第二個寶寶後,就配合吃鷹嘴豆泥成功瘦身9公斤!

根據美國每日醫療網《Medical Daily》的報導,美國乾豆與扁豆協會(USA Dry Pea and Lentil Counci)指出,2013年美國鷹嘴豆泥的商機高達2.5億美元,越來越多美國家庭開始吃這種健康食物。什麼是鷹嘴豆泥?它是由搗成泥狀的鷹嘴豆(chickpea)(又稱雞豆或雪蓮子)、芝麻醬、檸檬汁、大蒜、油所攪拌而成的糊狀物,可以加在三明治裡面,也可以當作魚排、雞肉、烤馬鈴薯的佐料,而克莉斯汀卡瓦拉瑞則是用薯片沾著吃,當作產後瘦身的午後點心。

加州營養學者帕茉爾(Sharon Palmer)指出,鷹嘴豆是營養價值很高的豆類,富含蛋白質和纖維質,可降低膽固醇、罹患心臟病和第二型糖尿病的風險,它的高飽足感還有助於減重。以下鷹嘴豆的6大好處,你一定要知道!

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馬鈴薯三大好處!最適合給老年人吃

 

優活健康網記者陳承璋/綜合報導)

隨著老年人口的日益增加,退休後的身體保健,順勢成為眾多人討論健康的主旋律,但,談到老年保健一定只能聚焦在高價昂貴的養生補品,亦或各種健康檢查的報告嗎?其實,維持健康的基礎應要從飲食開始,而身旁的食材若能正確運用,也能替身體帶來不少助益,其中,馬鈴薯就是平凡食材見神奇的最佳例子。

馬鈴薯與老年人之間,又有什麼關聯性?事實上,馬鈴薯中的膳食纖維、維生素C、鉀與蛋白質,對於老年人來說,為每日必備的營養素,又因馬鈴薯經正確烹調,口感軟嫩,同樣適合牙齒不好的族群食用,以下列出馬鈴薯的好處:

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擔心吃到農藥超標的枸杞


統一生機有機枸杞
產自青海柴達木盆地,當地氣候為日照長、溫差大、雲量少,輔以山脈融雪灌溉,孕育出的柴達木枸杞糖份高,且顆粒大、果肉飽滿厚實。
採摘枸杞後,經過清洗、日曬、鼓風機去除雜質、過篩分級、選色、烘乾、人工挑選、包裝,運送,層層把關;由於枸杞甜度高,易受蟲害,一般枸杞栽種過程中為了要讓枸杞生長得漂亮,會大量施用農藥化肥,食用這類枸杞可能農殘疑慮。
因此統一生機的有機枸杞,堅持不使用農藥、不用二氧化硫燻蒸,不添加防腐劑、不添加人工色素。歷經多次檢驗合格,確保品質,安全有保障,更是彌足珍貴

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孩子不吃蔬果 拿食物當獎懲的錯

【華人健康網文/李偉文醫師(湯城牙醫診所牙醫師)】從我自己小時候,父母親就常唸著多吃蔬菜水果有益健康,時隔數10年,現在小學的健康教育宣導得更完整,台灣癌症基金會在十年前開始推廣「天天五蔬果」,5年前更推動新飲食運動「七彩蔬果五七九」,建議學齡前的兒童,每天攝取5份不同顏色的新鮮蔬菜水果,小學學童及女性每天7份,男性每天9份。

 

小學生最聽老師的話了,記得我們家孩子讀小學回家吃飯時,就常常會問:「媽媽,我今天有吃到5份的蔬果嗎?」所謂一份蔬菜的量是100公克,大約是一碗生菜或半碗煮熟的菜,一份水果大約是如拳頭大的水果,也就是一個柳橙算是一份。

雖然大家知道要多吃蔬菜水果,但是據衛生署委託中研院調查的國民營養健康狀況結果顯示,台灣中低年級每天攝取的蔬果只有2.5份,高年級只有3.5份,遠遠不足於建議的攝取量,恐怕會影響孩子成長期的健康與發育。

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國人水果嚴重攝取不足!健康快樂指數慘兮兮

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)台灣,堪稱水果王國,無論渾圓飽滿,青綠欲滴的芭樂,還是飄著甜香的熟成香蕉,皆能隨手可得,張口就來,不過,根據董氏基金會的調查卻指出,全台竟高達八成八的民眾,每日水果攝取量嚴重不足,在如此極為不健康的飲食習慣下國人健康快樂指數僅有六十三分,落在及格邊緣,差點就要死當!

晚睡又亂吃 女性健康指數較男性差

國人飲食習慣不佳,早已不是什麼稀奇的新聞,然而,台灣近千萬人外食,路邊小吃攤又有過鹹、過油、少蔬菜的問題,倘加上蔬果攝取量不足,很容易讓身體因此拉起警報!

調查指出,所有受訪者身體快樂指數明顯偏低,其中近四成的民眾,身體老毛病不斷,尤以女性族群又較男性來得高,「夜崩女」就是典型的健康崩壞族群,此族群因飲食習慣及作息不佳蔬果量攝取少之又少,因而時常產生排便不順、氣色差、容易頭痛、冒痘、皮膚暗沉等問題產生。

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「碘」攝取不足 小心吸空氣都會胖

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)維持甲狀腺基本功能的最主要元素,少不了「碘」。不過,根據國民健康署的統計資料指出,高達半數以上的國人,每日碘攝取量未達世界衛生組織的建議標準,又加上市售或進口食用鹽,未必見得全都含碘,導致不少人即使吃下鹽巴,碘攝取量依然少得可憐,倘又加上平日飲食失衡,長期下來恐讓甲狀腺功能低下,影響正常新陳代謝,落入吸空氣都會胖的窘境!

碘是維持甲狀腺功能的必須營養素甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長,缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙,也會因為代謝變慢容易變胖。也因此維持身體的正常運作,少不了碘營養素,然而在日常生活中,該怎麼確保能攝取足量的碘呢

1)海鹽沒有碘,應選用加碘鹽/天然的海鹽中只含有極微量的碘,不足以供應人體所需,建議民眾選購食鹽時,注意看成分標示,選用成分標示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽

2)避免長時間高溫烹煮/碘鹽和天然食物中含的碘會在烹飪過程流失,最好可以避免長時間高溫煎、炒、煮、炸,採用清蒸、涼拌的烹飪方式,並在起鍋前再放碘鹽調味,減少碘的流失量

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遠離乳癌 飲食這樣安排更健康

不想乳癌找上自己,哪些食物要遠離? 
得了乳癌,想避免復發,怎麼健康吃? 
就讓專家告訴你,9個遠離乳癌的飲食要訣

琇筠的媽媽一個月前確診為乳癌第二期,目前正進行化療。在化療期間,媽媽因過去習慣吃炸物,總想偷吃一兩口,但琇筠記得高油脂食物會誘發乳癌,因此總告訴媽媽不能吃。琇筠因媽媽罹癌,自己不想步上後塵,也開始注意飲食。究竟罹患乳癌的人及想預防乳癌的人,有哪些飲食要訣需注意?

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堅果之王!研究:吃核桃能抗大腸癌

華人健康網記者林芷揚/台北報導】有此一說,考試前吃核桃能「補腦」,有「堅果之王」之稱的核桃,可說是健康好食材!核桃富含蛋白質、維生素E、多酚、Omega -3脂肪酸等營養,可降低罹患心血管疾病的風險。國外研究還發現,核桃有助於減緩癌症腫瘤生長,達到抗癌效果。

 

除了「堅果之王」的名號,核桃因為營養豐富,對健康好處多多,因此還有「長壽果」的美稱。事實上,美國研究就發現,富含Omega -3脂肪酸的核桃,對大腸直腸癌有不錯的抗癌效果,能夠減緩腫瘤增長

實驗發現:吃核桃有助於減緩腫瘤生長

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輕鬆瘦!早上3水果吃出理想曲線

【圖文提供/美忍者高木 沙織】
 
「肚子不餓」「沒時間」讓許多人省略了早餐。不過,這樣不只不到正餐時間就肚子餓,還容易在午餐時爆吃,或是便祕,反而形成易胖體質。
所以推薦大家,不用花費太多時間,即使不餓也吃得下的「早上一水果習慣」。這次,身為美容食物顧問的筆者要介紹大家各種水果中,在早上吃了容易瘦的3種水果
 
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親愛的有機朋友們~

抱歉讓您久等了~今年度首波來自紐西蘭有機富士蘋果今日正式到貨了!

統一生機中清店每週新鮮供貨~紐西蘭有機富士蘋果表皮無上蠟不使用農藥及化肥除草劑等~整顆洗淨連皮吃,讓您吃到完整的蘋果營養~

歡迎您來店選購~統一生機中清店歡迎您!

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統一生機中清店 (真心關懷您全家的健康!)

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有著鮮艷色彩和迷人香氣的莓類水果,在世界各地都相當受到歡迎,被廣泛應用於甜品和創意料理中,增添色澤與風味。此外,莓果還含有相當豐富的植物營養素,特別是存在於鮮艷蔬果中的『花青素』。然而,新鮮的莓果不易取得且滋味偏酸,較難直接品嘗;若是透過飲用果汁,就能夠方便且迅速地攝取營養。

坊間一般市售的莓果汁,除了原汁含有率低,往往為了中和酸味而添加過多的糖份,甚至含有許多添加物。統一生機為了讓您安心享受自然美味,精心挑選美國知名品牌的莓果類果汁,原汁含有率100%,且不添加蔗糖、人工色素、香料與防腐劑,不管是直接飲用,或用於製作料理,都是最棒的選擇!

 

RWK黑醋栗汁 Just Black Currant Juice

黑醋栗,又名黑加侖,是一種黑色莓果類。果實大小和藍莓差不多,營養成分比起藍莓則有過之而無不及。一般來說,4杯新鮮黑醋栗僅能榨出1杯黑醋栗汁。其原汁的珍貴性,可見一斑。

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遠離肥胖 奇芽子膳食纖維豐增飽足

【華人健康網 記者張世傑/台北報導】
 
 

新北市樹林區衛生所主任張家芸醫師指出,肥胖已成為國人的「通病」,據醫界定義,身體質量指數(BMI)超過24為過重、大於27為肥胖,依衛生福利部和教育部統計發現,台灣成年男性平均每2人中有1人、女性平均每3人中有1人屬過重或肥胖。

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孕媽咪不能碰冷水?免疫力低易感冒

 

【華人健康網記者林芷揚/台北報導】媒體報導,好萊塢女星布蕾克萊芙莉(Blake Lively)日前拍攝新電影《時空永恆的愛戀》時,已經懷有3個月的身孕,卻在劇中親自泡在冰冷池水中!連現場劇組人員看得都心驚膽戰。對一般人而言,懷孕期間的孕媽咪能不能碰冷水,或者泡溫泉呢?婦產科醫師指出,孕媽咪若洗冷水澡要避免著涼感冒,泡溫泉則只能泡腳

懷孕的媽咪因為肚子裡多了一個小生命,做任何事情都需要特別小心,而旁人也總是再三叮嚀,深怕影響孕媽咪和寶寶的安全。像是布蕾克萊芙莉泡在冷水中,就令影迷替他捏了一把冷汗!

洗冷水澡容易感冒 孕媽咪不宜自行用藥

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每天3顆紅棗 補血養顏不顯老

【圖文提供/人類智庫】 
 
紅棗中富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,素有「天然維生素丸」的美譽。國外一項臨床研究表明:連續吃紅棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,紅棗被視為重要的滋補品,「一日吃三棗,一輩子不顯老」的俗語。
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癌症患者魚油加分!助抗發炎調節免疫力

優活健康網記者陳承璋/綜合報導)癌症病例數持續增加,在治療照護上就顯得極為重要,根據最新的調查發現,近六成的癌症病友,在治療過程中,會有進食困難的經驗,包括,反胃、味覺改變等問題,然而在與癌細胞對抗過程中,養分充足與否是戰勝癌症的重要關鍵,醫師指出,癌症患者的飲食,能適度補充魚油可調節免疫功能有助病情改善

癌症治療會破壞黏膜 導致食慾降低

台大醫院胸腔外科醫師李章銘指出,癌症病友在化放療期間需要足夠的營養補給,如果營養不足,恐難以面對下一次的化放療。但化放療的副作用,常讓患者口感產生變化,食慾降低,或是口腔黏膜遭到破壞,而無法吞嚥,以致於影響營養補充,由專業醫護人員的營養治療介入相當重要。

李章銘進一步表示,癌症病患體內細胞代謝改變,必須特別注重醣類、脂肪與蛋白質的攝取比例低醣,可減低癌細胞針對葡萄糖所生成的乳酸,乳酸的堆積,會促進癌症患者體內的發炎反應或血管增生現象。

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親愛的有機朋友們~

讓您久等了~2015年5月母親節優惠活動開跑嚕!

本月買一送一商品品項有~

亞麻仁蕎麥青蔥餅

小麥胚芽餅

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